京成千葉駅近くの洋食屋さん、味のレストランえびすやに週末限定のお持ち帰りメニューが登場！ 総重量1キロ！にんにくスープ付き焼肉セットを買ってみた
緊急事態宣言が発令され、多くの飲食店がテイクアウトを中心とした営業形態にシフト
それに伴い、私の方でも各地域のテイクアウト情報発信に精を出すと共に
これまで、SNSはTwitterを中心に情報収集を行ってきたのですが
飲食店の中には、Twitterを使わず、インスタのみで情報発信を行っているお店が多いことから、私もこれを機にインスタをスタート
Twitterでは見つからなかった、多くの飲食店情報に加え
新たなテイクアウト情報も多数収集している中、ふと目にしたのが、千葉駅近く
「味のレストランえびすや」の週末限定テイクアウトメニューといった投稿でして
こちらは、同店が仕入れに使用している精肉店？とのコラボとなっており
「自宅で食べられる焼肉セット」を週末の金・土曜日限定で販売するとのこと
総勢1キロとなる大ボリュームのお肉に加え
えびすやとのコラボ企画となることから、同店の名物「にんにくスープ」もセットメニューとして付いてくるとのこと
3人家族である我が家にとって、1キロの肉は流石に多いものの、余った分は保存も出来る訳ですし
なにより、にんにくスープを再度自宅で味わえるとあれば、これも絶好のチャンス
という訳で、数日前に電話にて予約を入れつつ
この週末土曜日には、えびすやのテイクアウト焼肉セットを持ち帰り、自宅にて焼肉パーティーを開催する運びとなりました。
京成千葉駅から徒歩5分、味のレストランえびすやにて、週末限定のテイクアウトメニューを発見！！
そんな訳で、テイクアウトの焼肉セット購入すべく、足を運んだ「味のレストランえびすや」
千葉駅周辺には2軒の「えびすや」があるのですが、
JR千葉駅乃西口ロータリー前に30年以上お店を構えるのが、ビストロえびすや
こちらについては、現在テイクアウトメニューの販売のみに特化して営業を続けており、
私も同メニューの販売初日にお店を訪れ、絶品ハンバーグやオムライス、更にはニンニクスープらを頂いております
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対し、本日焼肉セットを購入すべく向かったのは、同じく千葉駅近くながら
京成千葉駅より徒歩5分程、登戸一丁目にお店を構える「味のレストランえびすや」でして
こちらも、ビストロえびすや同様に、名物となるにんにくスープを始め、様々な洋食を頂けるお店となっております
ちなみに、こちら登戸店は現在も通常営業が行われているものの、各メニュー共にテイクアウトも行っているとのこと
そんな「味のレストランえびすや」にて、本日のお目当てとなるのはこちら
味のレストランえびすやが、お肉屋さんとコラボした同企画
「週末焼肉セット」と名付けられて、総勢1キロにもおよぶ焼肉用の肉各種に、にんにくスープ（2人前）がセット
お値段は3500円となっておりますが、お肉の量はなんといっても1キロ
1キロのお肉で3500円、しかもにんにくスープ付きと聞いては、これは一度食べずには居られず
というわけで、事前の予約を済ませ、持ち帰ってきた品が以下の通り
真空パック詰めとなったにんにくスープに卵が2つ
しかもこの卵、薄らと青みを帯びた烏骨鶏の卵となっております
お肉の方は冷凍状態で提供されますが、自然解凍で1時間程置いておけば頂けるとのこと
焼肉用のタレも付いておりますが、こちらはえびすや自家製とのことで、これもまた気になる1品
そんな感じの焼肉セットを、解凍すること数時間
本日の晩ご飯は、ビールらと共に、
こちらの豪快1キロを盛り付けられた、焼肉セットを頂いてみることに
綺麗に差しの入った国産牛は
総勢400ｇと、同肉盛りの大多数をシェア
続けとばかりに盛り付けられるのは
なまめかしいピンク色を輝かせる豚肉、そしてソーセージでそれぞれ200ｇずつ
加えて、鳥肉もセットに同梱されており、
こちらもまた、200ｇとたっぷりボリューム
総勢で1キロのお肉を自宅のホットプレートにて、焼肉として頂いてみようと思います。
牛に鶏、豚にウインナーが総勢1キロ！ 看板メニューにんにくスープも付いた焼肉セットで自宅焼肉
そんな訳で、焼肉の準備を整えつつ
それと同時に、にんにくスープの方も温めが完了
前回は、鍋にて温めを図ったものの、ウマい具合に温度があがらず、卵の火入れが今ひとつといった結果に
今回はその反省を活かし、
こちらの通り、スキレットにてスープを温めつつ
保温も維持しながら、卵を落とし入れて頂いてみるものとなりました
さて、その脇に構えるホットプレートの方には、
早くも焼肉がスタート
牛に豚、鶏にウインナーと、どれもが少しずつ良い色目に焼かれていきます
まずは短時間で火が入っていく牛肉の方から
程良い脂の入り具合で、お肉の柔らかさを感じさせます
400ｇも盛り付けられた牛肉となりますので、良い意味でお値段相応
リーズナブルな焼肉を、大量に味わう際にはうってつけ、といった肉肉しさとなっています
続いては、これも綺麗に白く染め上げられた
こちらの豚肉を頂いてみます
薄めにカットされていることもあり、脂は少なくサッパリした味わい
その分、焼肉ダレの味わいによくマッチし、フルーツらのような甘みあるタレとしっかり馴染んでいきます
二種の焼く肉を食べ比べながら、ビールを飲みつつ
ほどよい卵の火入れが完了した、にんにくスープとご対面
ゴロゴロ浮かぶニンニク、スープの染み入ったバケットが、早くも食欲を掻き立てます
スキレットにより保温されるスープとなりますので、温度には細心の注意を払いながら、
まず一口目を頂いてみますと・・・
うん、惑うこと無き、えびすやのにんにくスープ
スキレットで温めたことで煮詰まったのか
いつもより少し濃い目の味付けに感じる所はありますが、それを差し置いても旨さは変わらず絶品
スタミナ食の代表とされるニンニクの味わいは、スープ全面に行き渡っており、口に運ぶ側から免疫力の高まりを感じていきます
そんなにんにくスープの食べ方に関し、意見が分かれるものとなるのが、
こちら、落とし入れた卵の扱い方
早めに卵を崩し、溶き卵状にスープと絡める派もいれば
私の様に、じっくり火を入れて固まるのを待ちながら、スープの具材として味わうスタイルも
更には、本日訪れた「味のレストラン」と同じ登戸一丁目にお店を構える「スタミナ呑」の様に、
このスープをリゾット（正確には雑炊）として頂く食べ方もあったりと、そのバリエーションは様々
いずれの食べ方を選んだとしても、その日のNO1になり得るのが、ここえびすやのにんにくスープ
単体での美味しさもさることながら、味変を受け入れるバリエーションの豊富さもまた、大きな魅力と言えます
さて、話を焼肉に戻した所で
ちょっと甘めのタレが続いてきたことから、ここで軽い味変を加えることに
冷蔵庫より取り出したるは、
同じく千葉、栄町にお店を構える韓国食材屋さん
「荒井商店」にて購入してきたコチュジャンとなります
ピリッとした辛味に、深みある甘みを加えるこちらのコチュジャン
これによって、先ほどの焼肉がワンランクステップアップ
より深みある味わいへと変化を見せ、なんならご飯が欲しくなる味わいに
※ ビールを頂く際、私はご飯は食べない派に転生します
このコチュジャンが、より魅力を発揮しだしたのが、
こちらのウインナー
そして、写真には納め忘れたものの、鳥肉もまた、コチュジャンを受け入れることで美味しさを増す素材に
こういったテイクアウトならではの味変を楽しみつつ、大量の焼肉を完食・・・
とはさすがにならず、一部は翌日に持ち越すものとなり、なんとか2／3までを頂くものとなりました
というわけで、お店については幾度と訪問していながら、テイクアウトでの利用は初となった、味のレストランえびすや
今回はお店の料理・・・ではなく、えびすやと肉屋さんとのコラボ企画である「焼肉セット」を頂く事に
約1キロのお肉に加え、名物でもあるにんにくスープが2人前
そのボリュームながら、お値段は3500円という価格
通常お店では、にんにくスープ1つで600円にて提供されますので、お肉については実質2,300円
そのお値段であのボリューム、と考えれば、十分満足のいく結果となりました
あとは、1キロものお肉を用意しているだけに、
更なる味変で楽しめる調味料を用意しておけば良かったなと、この点を少し反省
次回は、タレや薬味までもバリエーションを整えながら、家焼肉に挑んでみたい所です。
最後に、今回紹介したお店の情報がお役に立てましたら、
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味のレストラン えびすや（登戸店）
■ あじのれすとらん えびすや
■ 住所：千葉県千葉市中央区登戸1-3
■ 営業時間：11:30～14:00 / 18:00～22:30（祝日は18:00～22:00）
■ 定休日：月曜日
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