千葉中央が誇る二大もつ鍋の片翼、博多もつ鍋 龍　大人な空間で頂く、国産ホルモンのもつ鍋を始めとした絶品九州料理の数々

冷え込む前の出張として、以前より予定していた10月の札幌行き

予定では二泊で帰宅するつもりだったものの、まさかの大型台風が襲来となり、急遽予定を四泊に

本来なら、二泊で済む出張を四泊まで延長した故、当然やる事などなく、残る2日はひたすら食べ歩く日々

 

結果、わずか5日にして3キロの増量を果たし、ようやく千葉へ帰宅

そんな帰宅当日、この日までが秋休みとなる子供と、連休最後の外食へ向かう事に

 

札幌にて散々海鮮を食べてきた身として、今欲しているのは、やはり肉

しかも、ただの肉ではなく、温かい鍋を所望した事から、この日向かった先は千葉中央

同エリアにてお店を構え、10年近くとなるこちら

博多もつ鍋 龍となります

もちろん目的となるのは、北海道とは真逆、博多らしいもつ鍋

雨もしたたり、札幌以上に冷え込む連休最終日、今日はもつ鍋で〆てみようと思います。

旧千葉パルコ裏手の蓮池エリアで頂くもつ鍋＆九州料理　博多もつ鍋 龍 千葉店へ

九州は福岡のソウルフードともされる、もつ鍋

千葉でも昔から提供するお店はあったものの、本場のそれとは明らかに格下となるもつ鍋が並ぶ中

 

今から10年程前、突如千葉の富士見町に看板を掲げた、もつ鍋専門店

それが「龍馬」

千葉市トップレベルのもつ鍋専門店、龍馬で九州・博多料理三昧

 

同店のオープンが、千葉市内における「もつ鍋レベル」の底上げを図った

とまでは断言できませんが、明らかに龍馬のオープン前後より、千葉界隈に於いて提供されるもつ鍋のグレードは大きく成長

 

そんな龍馬と、ほぼ時を同じくしてオープンした

もう一店の博多料理専門店となるのが、本日足を運んだ先「博多もつ鍋 龍」となります

 

龍と龍馬、どうにも紛らわしい２店ですが、当然私は、どちらも幾度と訪問済み

店内が明るく、小上がりでのんびり出来る「龍馬」は、友人らとワイワイする際に

ムーディーな店内で、大人な食事を楽しむ目的には「龍」を、といった用途に応じた使い分けをしております

 

さて、本日は子供＆かみさんとの食事となるので、ムーディーなお店よりも、くつろぎやすい龍馬が適したところ

となるのですが、この日は月曜日となり、龍馬は定休日

そんな理由もあって、子供＆カミさん連れながらも、オシャレな龍を選ぶものとなったのです

 

事前に予約を入れ、お店を訪れた時刻は１８時少し前

ディナー帯にはまだ早い時間ながら、祝日とあってか店内は、なかなかの賑わいぶり

私たちが通された席以外の空席にも、予約札が掲げられており、飛び込みのお客さんをお断りするほどの忙しさを見せております

 

さて、そんな龍馬ですが、まずはアルコールメニューから

基本となるビール、ハイボール、サワー類にカクテル各種は一通り完備

 

そして、九州は博多料理を頂くとなれば、

やはり、切っても切れない縁となるのが焼酎類

佐藤の白、黒、魔王に村尾と、プレミアムな焼酎ではありながら、お値段はリーズナブルにて提供されております

 

そして、主役となるのがこちら

もちろん、もつ鍋となります

辛口味噌風味の秘伝のタレ、辛み仕立ての紅（あか）、塩、醤油の４種が提供されており、

この中で選ぶはもちろん、秘伝か紅鍋・・・

 

としたいものの、子供を連れていると辛いものは頼めず

志半ばとなりますが、ここは塩か醤油で妥協せねばならないですね

 

なお、こちらで頂けるのはもつ鍋だけではなく、九州産黒豚を選ぶ事も可能

さらには、明太クリームチーズや、豚キムチ鍋も用意されており、鍋だけでも多数の楽しみ方から選ぶ事が可能となります

 

なお、お鍋の方には以下の通り

トッピングや具材の追加も可能となっております

並ぶのは、締めの中華麺やちゃんぽん麺、ご飯・・・と思いきや

・鰹の漬け丼

・龍特製牛丼

・馬刺し漬け丼

なども加わっており、鍋をベースに〆ずとも、〆ご飯の選択が可能に

 

お隣ページは、先出しとなるおつまみやサラダ

九州料理をテーマにした居酒屋らしい一品料理が続いていき

 

さらにめくった先のページでは、

博多もつ鍋 龍、もう一つの名物となる

・玉子焼き

・牛タン料理

・馬刺し

・串焼き

などなどへ

 

といった具合が、博多もつ鍋 龍のメニュー一覧となるのですが

まず主役となるのは、当然のもつ鍋

こちらを子供に合わせ、塩で頼みつつ、もつ鍋の到着を待つ感は、九州らしさ溢れるおつまみで、場をつないでみようと思います。

絶品もつ鍋を味わいたくも、子連れには限界が勃発…　不完全燃焼な上、おつまみ類にもトラブルが…

という訳で、本年度初のもつ鍋を頂くものとなった、博多もつ鍋 龍

 

ですが、ここにてトラブルが勃発

札幌にいるあたりから、どうにもスマホの調子が悪いなあと思っていたのですが、その予想は的中

 

撮影した「はず」の写真、その一部が保存されていないのです

※ 気づいたのは、家に着いてからでして

 

そんな訳で、カメラの不調に伴い、実際に頂いた料理に対し

写真がえらく少なめとなってしまいましたが、手元に残った写真のみで、頂いた料理のご紹介を

 

焼酎メニューが多数並ぶ同店ですが、まず一杯目については、やっぱりビール

こちらとともに頂くお通しには、里芋と厚揚げの煮物が提供

どちらも立派に味を染みこませており、お通しとして頂くに申し分ない品となっております

 

続くおつまみには、子供が好きそうとの理由から、

こちら・・・

なん・・・だ？

 

メニューを見た限り、該当する品が見つからなかったので、この日のお勧め

ないしは、店内POPに掲載されていた品でしょうか？

 

いずれにせよ、こちらの品

芋をすりおろし、餅状に仕上げた揚げ物となっている様で、中からはチーズも

子供はもちろん、女性も好みそうな「いかにも」といったおつまみとなっております

 

一方私はというと、女子供のワーキャーするつまみには目もくれず

「男は黙って、酒のアテ」とばかりに、

・名物にんにくメンマ

・からし蓮根

・牛肉豆腐

 

これら3点を頂いた・・・

のですが、これらについてはカメラ不調につき、写真が残っておらずでして

 

どれも安定感ある品々となりますが、やはり特筆すべきは「にんにくメンマ」

辛みあるメンマに、おろしと刻み、2種類のにんにくをトッピングした同品は、酒のアテに抜群

名物を名乗るのも納得な、ここでしか頂けない（家でも作れる気はしますがｗ）パンチの効いたおつまみとなります

 

もつ鍋を待つ感に、続いていただいたのが串焼き

もつの串焼き、そして鶏皮串焼きを、それぞれ頂く事に

※もつの串焼きについては、写真が残っておらず、上記は鶏皮となります

 

プルンとした皮目ならではの食感

垂れ落ちる脂の旨味、そして焦げ目がもたらす香ばしさ

 

更にここへ、練りわさびがトッピングされることで、もうワンランク上の品ある辛みが追加

脂の多さから、しつこさを感じそうなところに、わさびが程良いサッパリ感を加え、飽きを感じさせない旨味を味わえます

 

そんなおつまみ各種を頂き終えたところで、いよいよ本日のメイン

こちらが、博多もつ鍋 龍でいただく「塩もつ鍋」となります

 

たっぷり盛られた野菜たちがシナシナになるまで、火を全開に

かさが下がってきたところで、野菜をスープに浸し、軽く煮立てれば完成を迎える同鍋

 

ですが・・・

残念な事に、こちらのモツ鍋についても、手元に保存されていた写真は上記のみ

本鍋の主役となる、肝心なモツの姿は、一枚とて写真が残っておらずでして…

 

あっさりした塩ベースのスープではあるものの、そこに溶け出したモツの脂

濃厚で旨味も強い、国産モツならではの脂が、スープの旨味を格段に押し上げてくれます

 

これだけの旨味をスープにもたらすモツですから、その味わいも実に濃厚

丁寧な下処理によってか、臭みはもちろん感じさせず

包丁によるカットの妙もあって、野菜とともに口の中で、その深い味わいを存分に広げてくれます

 

ただ、前述したとおり、この日の鍋は子供がいる都合で、シンプルな塩スープをオーダー

序盤こそ、このシンプルな味わいを美味しく感じるものの、後半に入ると飽きを感じる部分もありまして

 

そこで追加となるのが、こちらのトッピング

同店の「秘伝タレ」にも使用されている「龍秘伝の辛味」

そして、おろしにんにくとなります

 

その見た目以上に、強い辛味を与えてくれる「龍秘伝の辛味」

シンプルな塩鍋相手であっても、存分な辛味と旨味、さらにはシビれもプラスし、大幅な味変を見せてくれます

 

そしておろしにんにくですが、こちらはもう、説明の必要もありませんね

脂が溶け出し、元より濃厚となったスープに、更なるコクと旨味を与えてくれます

 

ただ唯一ネックとなるのが、上記薬味のお値段

量は3人で頂くには多すぎるほど盛られているのですが、そのお値段は各310円とお高め

3人で頂くには、この半分量で十分ですので、その分お値段が安くなれば、もうちょっと頼みやすいかな、とも感じます。

 

 

そんな感じで、スマホの不良により、写真こそ残せなかったものの

頂く各品については、存分に堪能するものとなった、博多もつ鍋 龍

 

今年初のもつ鍋となりましたが、10月も半ばに入り、夜には寒さを感じ始める今時期にこそ、是非とも頂きたくなる鍋

ここ千葉でありながらも、もつ鍋の本場である博多に、負けず劣らずな絶品スープ、そしてモツを存分に堪能させていただきました

 

加えて、頂くおつまみ達も、どれも九州料理らしさを感じる品ばかり

寒さには弱い私ですが、鍋を美味しく頂くための調味料だと思えば、冬の到来も悪くありませんね

 

なお、この日「博多もつ鍋 龍」を訪れた際、店内に新店がオープンするとの告知を発見

そちらの新店は、九州料理を中心とした居酒屋スタイルになるとの事で、出店先はJR本千葉駅近くだとか

 

ホールを担当している方に、それとなく話を聞いたのですが、詳しい場所等は分からない・・・

そんな様子でしたが、後日本千葉駅前でランチを頂いていた際に、

こちらの看板を発見

本千葉駅のロータリー内、以前は「ぼうぼうラーメン」があった場所にて、現在開店準備が進められておりました

 

こちら「九州料理 官兵衛」のオープンは、11月上旬になるとの事ですので

オープンした暁には、こちらのお店もチェックしてみたいところです。

 

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博多もつ鍋 龍 千葉

■ はかたもつなべ りゅう ちば

■ 食べログURL：

https://tabelog.com/chiba/A1201/A120101/12019225/

（ネット予約 可）

■ 住所：千葉県千葉市中央区中央3-4-8

■ 営業時間：16:00～23:30（日、祝日 ～22：30）

■ 定休日：年末年始