千葉中央駅近く、磯料理 升や　旬のイワシを始め、絶品鮮魚にフワフワモツ煮ら名物を堪能

突如、飲みに出るものとなった週明け月曜日

近場で2時間ほど・・・

 

そして、鮮魚系とのリクエストを受け

本日、候補に挙げてみたのがここ

京成千葉中央駅近くの老舗居酒屋

「磯料理 升や」となります

 

升やといえば、有名なのはいわし料理

そんなイワシ各品を、様々な調理で味わえるランチはとにかく絶品

 

私も定期的にランチでは利用してきましたが

何気に夜の居酒屋帯で利用するのは、けっこう久しぶり

 

幸いにも時期は梅雨真っ只中と

イワシにとっても最高のシーズンが到来

 

そんな絶品イワシらを味わうべく

本日はここ、磯料理 升やを訪れるものとなったのです。

京成千葉中央駅近く、絶品イワシ料理でお馴染み 磯料理 升やを訪問

という訳で本日は突如飲みに出るものとなり、

向かった先は千葉中央の磯料理 升や

 

現在、同店1Fは改装中？となるのか

入り口は2Fへと続く階段側となりまして

 

席数も通常営業時に比べ、減らしていることを想定し

事前に電話予約を入れた上で、同店を訪問

 

通された個室、早速メニューを見ていきますが、

前述した通り、ここ升やといえば

まず思い浮かぶのは、これらいわし料理の数々

 

刺身になめろうはもちろんのこと

たたきに胡麻和え、そして上記には無いものの

 

フライに、天ぷらなど多彩な調理法でイワシが並び

しかも年間通じて、これらを頂く事が出来るお店となります

 

 

もちろん、美味しいのはイワシだけに留まらず、

磯料理と名乗る通り

その他、鮮魚各品も絶品揃い

 

ただこの日は、時間が遅かったこともあってか

鮮魚の品揃えは、少し控えめに見える感も

 

 

とは言え、鮮魚以外も充実している同店

以前、冬場に訪れた際

その美味しさに舌鼓した、辛炊き餃子に始まり、

 

一品料理も様々揃っており、

鶏や野菜、中でも気になるのが

長芋を使った2品の存在

 

そして、イワシ同様に

ここ磯料理 升やで名物とされるのが、

50年前の創業当初から受け継がれている

とにかく絶品なモツ煮

 

その他、煮付け料理や焼き物

揚げ物各品も並ぶメニューとなり、

  

最後の最後で頼みたくなるのが

こちらに並ぶご飯もの各品

 

イワシのにぎりに炙りサーモン丼

特製チラシ、そして何故かの帯広豚丼などなど

 

鮮魚好きなら注文に事欠かない同店ですが

まずは旬のイワシ、そして鮮魚を中心に頂いてみる事に。

イワシの美味しさはもちろんのこと、真鯛やイカに鮮魚全てが絶品　名物モツ煮らも欠かせない居酒屋

ひとまず一杯目のビールをオーダーし、

共に頂くお通しには

こちら、マカロニサラダが提供

 

そんなおつまみを頂きながら

早くも提供となった、本日の鮮魚盛り合わせ

こちらが2人前、6品の盛り合わせで

お値段は3200円となります

 

本日の盛り合わせに並ぶのは、

サーモンに真鯛、カンパチにタコ

 

そして、升やといえば欠かす事できないイワシ

更にはイカも提供となる盛り合わせ

 

 

各品頂く中で､特に印象的だったのが真鯛

表面を炙っての提供となり、パリッとした皮目に浮き上がる脂の美味しさ

 

にも関わらず、身はとろける柔らかさを残し

その旨味を全力で口いっぱいに広げる1品に

 

 

当然、旬真っ只中であるいわしも絶品なら

ムニッと心地良い食感から旨味を残すイカも最高

 

サーモンの脂の乗り方は極上となるなど

どれもが一級品である事間違い無し、そんな刺し盛りに

そんな鮮魚各品を頂きつつ

更に欠かすこと出来ない1品となるのが、こちらイワシのなめろう

 

 

また、前述した通り

鮮魚がウリの居酒屋ながら、絶対食べるべき1品となるのが

こちらのモツ煮となります

 

 

まずはアツアツのウチにモツ煮を頂きますが、

こちらのもつ、なにが格別かと言えばその食感

 

口に運んだ瞬間

「えっ！？」と、声が漏れる程の柔らかさで

 

もちろん、ただ柔らかいだけで無く

モツならではの旨味も満載

 

それでいて、余計な脂はゴッソリ落とされ

味噌らと共にしつこさ無く、その旨味を楽しめる1品に

 

そのまま頂いても絶品ながら

一味唐辛子を加えることで、より引き立つ甘み

 

このモツ煮だけでも、

足を運ぶ価値のある、正に名物と呼ぶべき1品に

 

 

そして、忘れちゃイケないもう1つの名物

こちら、いわしのなめろうとなります

 

前述した通り、イワシを名物とする同店

今でこそイワシのなめろうも珍しく無くなってきたものの

 

元々、なめろうと言えばアジが主流で

イワシを頂けたお店は、ここ升や位だったことも

 

 

まあ、そんな古くからイワシのなめろうを提供する同店

脂の乗った旬のイワシは、甘みが満載

 

ネギらの薬味で後味もスッキリするなめろうですが

こちらではお酢も提供され、共に頂く事でより後味が軽やかに

 

プリップリに乗った旬のイワシならではの旨味を

余すこと無く味わえる、これまたマストな1品となります

 

 

更に追加で頂いてみたのが、

こちら、長芋のガーリックトーストなる品

 

長芋でトースト・・・と、

馴染み無い商品名となったのですが、そこはやはりガーリック

 

トースト状に焼き上げた長芋

そこにガーリックトーストが如くトッピングされた同品

 

こうなればもう、食べずとも分かるその美味しさ

ガーリックしか勝たん、と思わず口から飛び出す最高のおつまみに

 

 

他にも色々頂きたい場面となったのですが

残念ながらこの日は訪問が遅く、この時点でラストオーダーに到達

 

お酒もたんまり頂きながら、絶品鮮魚らを堪能

久々の訪問ながら、変わること無いその魅力を、存分に味わう一食に。

 

 

という訳で本日は、急遽飲みに出掛けるものとなり

千葉中央駅近く、富士見の磯料理 升やを久々訪問

 

絶品イワシが味わえるランチで知られる同店ですが

夜の部でもイワシ各品はもちろん、鮮魚の美味しさはやっぱり格別

 

その他、名物であるモツ煮なども極上揃い

ランチだけに留まらず、夜に訪れても大満足を得るお勧めの1軒となりました。

 

 

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磯料理 升や

■ いそりょうり ますや

■ 住所：千葉県千葉市中央区富士見2-16-19

■ 営業時間：11:00 – 14:30 / 16:00 – 23:00

■ 定休日：日・祝日