JR本千葉駅前の鉄板居酒屋、火鉢わたや 絶品お好み焼きにおつまみら超満足揃いな人気店

本日は晩ご飯を頂くべく本千葉へ

同駅すぐ目の前で以前より気になっていたものの、雰囲気分からず足を運べていなかったお店がありまして

ただこちらのお店を、古くからの友人に紹介？して貰える事となり

本日向かった先はこちらのお店、

JR本千葉駅のロータリー内にお店を構える居酒屋

「火鉢わたや」を初訪問、本日の晩ご飯を頂いてみることに。

JR本千葉駅から徒歩30秒 ロータリー内の鉄板居酒屋 火鉢わたや

2年前の秋、ここ本千葉の駅前にオープンした火鉢わたや

ちょっと変わった店名となるこちらのお店ですが

店主さん曰く、海外では鉄板焼料理のことを火鉢と呼ぶのだとかで

そこをなぞって付けられたという、こちらの店名

となればもちろん、お店で頂ける料理にも鉄板焼きが数多く並んでおりまして、

まずはこちら、広島焼きにとんぺい焼き

せせり焼きに砂肝にんにく炒め、ハラミの鉄板焼きにホルモン焼きうどんなどなど

頂ける品は鉄板焼きのみならず

麻辣まぜそばや豚バラもやしのにんにくソース、鰹のたたきにんにく香味和え

馬のぶつ刺しや生レバニラ

甘味には大好物でもある、フレンチトーストなども並んだりと、多岐に渡るそのジャンル

加えて月替わりメニューも用意されており、

今月のお勧めには、メキシカンサルサの広島焼き

豚足柚子胡椒漬けにしらすとあみえびと豆腐のアヒージョ、そしてオム焼きそばなどなど

共に頂くお酒の方も、前述した今月のお勧めに並ぶ日本酒他、

ビール各品にハイボール

焼酎にサワーらもしっかり並び、そのラインナップも鉄板料理を彩りそうな品揃い

初訪問となるお店だけに、いずれも気になる次第ですが

まず一杯目は生ビールから

共に頂くお通しには、どんぐりこと

うずら玉子の味玉が提供されますが、こちらの染み入り具合も絶好調で

お通しが美味いお店が良い店なのは間違い無し

そんな私の持論を感じさせる本日のひと品目、続く料理も間違いなく楽しみな展開に。

つくねに鰹、もやしに至るまでひと捻り感じる美味しさ、広島焼きら鉄板料理も絶品だった

この日、お店に伺ったのは20時手前

ちょうど混雑しそうな時間帯とは言え、平日の夜

カウンター7席とテーブル2卓といった造りの店内ですが

私が入店した時点ではまだ、若干の空きがあったものの

そこから30分と経たず、店内は満席

その後もお客さんが入れ替わり満席が続くなど、大忙しな店内

合間を見ながら少しずつ注文を進め

まず提供となったのがこちらの品

塩山椒つくねになります

つくね自体は珍しくないものの、その味付けは塩と山椒だそうで

加えて提供される練り辛子もまた気になる同品

まずはそのまま一口目を頂きますが、

鶏の多彩な部位を使用した、様々な食感

そんな多岐に渡る部位が生み出す、甘みや旨味も詰まったこちらのつくね

加えて味付けは塩とシンプルながら、それを引き立てる山椒の味わいが絶好調

更に面白すぎたのが、

こちらの和辛子、そして大葉と共に頂くその味わい

これを和テイスト表現して良いのか悩む次第ですが

過去に味わったことない、刺激と風味豊かな組み合わせ

これが鶏の旨味満載となるつくねを激しく彩るひと品目に

こうなると、次ぎに頂く料理も楽しみなばかりで、

お次に頂くものとなったのがこちら

豚バラもやしの熱烈にんにくソースとなります

そのネーミングにそそられ、オーダーしてみた同品ですが

たっぷりの鷹の爪やニラ、そしてにんにくソースを混ぜ合わせて頂くのだとか

しっかり各品を混ぜて頂いてみると、

いやいや・・・斬新だなコレもまた

ガッツリ轟くにんにくの風味、そして鷹の爪由来の辛味

と、パンチある味わい続くものと思いきや、ソースの中には酸味も満載

しっかりにんにくや辛味が主張を続けるものの

後味には酸味がスッキリこれらをコーティング

ここに麺を加えたまぜそばスタイルで味わっても

さぞ美味いことになるだろうと想像させる、これまた斬新且つ絶品なひと品に

そんな驚きを益々拍車掛けてくるのが次の品で、

こちらカツオのタタキにんにく香味和えと、長芋のわさび漬け2品

まず長芋のわさび漬けですが、

こちらのお店では、ちょっと珍しい大ぶりカットでの提供

わさびの風味を宿しながら、出汁と海苔の風味も届ける同品

お酒を飲む先でのアテに、一生食べ続けても飽きること無い

そんなつまみとして最高過ぎるひと品に

そして、これまた驚愕となった鰹のたたき

頂いているのは、確かに鰹のタタキとなるのですが

そこに広がる、にんにくを始めとした香味野菜らの味付けがとにかく秀逸

日頃から口にする機会の多い鰹のタタキですが

その味付けは、全く別物といった次第で

たたきながらにヅケの様な味わいの濃さ

そして、香味野菜がもたらす旨味も加わるなど、とにかく絶品な限りに

そんな2品をつまみ、本日のメインにオーダーしたのが同品

今月のお勧めメニュー、メキシカンサルサの広島焼きとなります

そのネーミングだけで、想像力を掻き立てる同品ですが

トッピングにソース、具材と全てがメキシカン

しかしながら、実体は広島焼きとなっており、

たっぷり入ったキャベツに麺、薄めの生地に卵もトッピング

その全体をサルサソースが包みあげており、

口の中に広がるその味わいは、確かにメキシカンな同品

しかし生地の中から顔を出すのは、麺にキャベツ

加えてズッキーニやトルティーヤらも加わり、その食感も味わいも多彩な限り

当然、こちらの広島焼きにはタバスコがベストマッチし

キャベツらの織り成す甘みを味わいつつ、刺激も楽しめるなど、辛党にはまたとない絶品なひと品に

そんなお好み焼きに並び、鉄板料理の中でぜひ味わいたかったのが、

こちら、鉄板で焼き上げるフレンチトーストとなります

たっぷりの卵液を吸い上げた食パン

これを広島焼き同様に、鉄板でふわりと焼き上げられたフレンチトースト

染み入る卵液らの甘みが満載となる同品には

こちらの通りアイスクリームもトッピング

アツアツトーストに染み出る卵らの甘み

それをコーティングする冷たいアイスとのマリアージュは最高過ぎる〆に

まだまだ頂きたい品は無数に見つかった、本千葉駅前の火鉢わたや

残念ながら本日は、お腹の都合もありここまでで終了を迎えることに

とは言え、今回初訪問となった同店

広いカウンター席も備えており、1人でも足を運びやすい造りとなるのを確認

普段飲みに足を運ぶ機会の少ない本千葉駅界隈ですが

これを機に同店への再訪はもちろん、近隣他店にも様々足を運んでみたい次第となりました。

最後に、今回紹介したお店の情報がお役に立てましたら、

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頂いた評価を参考に、更なる酒場放浪に精進致します。

火鉢わたや

■ ひばちわたや

■ 住所：千葉県千葉市中央区長洲1-29-10

■ 営業時間：火・水・木・祝前日・祝後日 17:00 – 00:00 / 金・土 17:00 – 02:00

■ 定休日：月曜日