西千葉に4月オープンの新店、ホルモン居酒屋 華の肉 絶品過ぎる伊萬里牛盛り合わせが驚愕価格
いよいよお盆休みも本格化してきており
普段は遊べない友人らからの連絡がチラホラ
本日もまた、その中の1人と共に
西千葉駅近くで酒＆ご飯を堪能させて頂くことに
本日、その行き先としてチョイスしたのがここ
今年の4月末にオープンしたばかりの新店
「炭火焼きホルモン居酒屋 華の肉（くに）」になります
元々は「佐々木家」という、これまた
ホルモンメインとなる焼肉店があった場所
同店の閉店に伴い、今年のGW前にオープンしたのが
こちら、炭火焼きホルモン居酒屋 華の肉
という訳で本日は、ようやくこちらの新店を訪問
ホルモン各品と共に、お酒を楽しませて頂くことに。
JR西千葉駅から徒歩5分、佐々木家跡に4月オープンの新店 ホルモン居酒屋 華の肉を初訪問
という訳で、本日向かったのは西千葉の新店
「炭火焼きホルモン居酒屋 華の肉」
お盆の真っ只中という事もあり
事前に営業時間、日程等を確認した所
食べログ上からの予約が可能＆
お盆内での営業も確認でき、本日はネット予約の上でお店を訪問
予約を入れた18時ちょうどにお店へと到着し
本日の予約は2人になる為、カウンター席に案内されるもの・・・
と思いきや、カウンターでも無ければ
店舗2Fでも無い、まさかの離れ？がある様で
こちらの新店では、従来からの店舗1F&2Fに加えて
正面向かって右側も店舗になっているとのこと
カウンター側と比べ、大幅に広く
掘りごたつ形式となるスペースへ通され、こちらでメニューの確認から
ここ「ホルモン居酒屋 華の肉」では
伊萬里牛というブランド牛を提供しているとのこと
同牛肉のロースにカルビが頂ける他
3～5種の盛り合わせも提供だそうで
注文についてはスマホからも可能となっており
上記メニューに記載のない部位も、スマホからなら注文が可能に
続いてのページはホルモンや豚、野菜等になっており
こちらもメニュー数としてはそこまで多く無いものの
いずれもお値段がリーズナブルなのも、同店の特徴に
そして最後がドリンクメニューになり、
ビールに各種サワー、そしてハイボール
上記以外にもマッコリらも頂けるとのこと
また、各種メニューとは別紙での掲載もあり
そちらによれば、玉子焼きなどのおつまみ料理も頂ける同店
ひとまず本日の一杯目は生から始まり、
共に頂くお通しは、手の込んだ・・・
きのこが満載ななにか
残念ながら、こちらのお通しには手を伸ばすこと出来ず
代わっておつまみとして頂いてみたのが、
トマトと昆布の、なんか美味しそうなもの
そして、青唐辛子の醤油漬け
こちらに品をチビチビつまみつつ
メインの焼肉到着を待たせて貰う流れに。
絶品過ぎるのにお値段リーズナブルな伊萬里牛、ホルモン各品にも超満足な焼肉に
そんなおつまみ2品を頂きながら
注文から待つこと15分ほど
まず提供となったのがこちら、
伊萬里牛本日のお勧め5種盛り合わせになります
提供される部位は、上カルビに赤身
カイノミそして・・・
細かに説明して頂いたものの
それを思わず聞き流してしまうほど、とにかく見た目で心奪われる5種
いずれも焼く前から分かる、その美味しさが伝わるものの
更に驚きなのが、上記5種盛りでお値段は1980円とのこと
一体どうなっているんだ、伊萬里牛？
いや、ここ「ホルモン居酒屋 華の肉」がどうかしていると言うべきか
いずれにせよ、網が温まった所で焼肉スタート
焼台は七輪での提供となっており
火加減の難しい七輪での焼肉になるものの
本日同伴している友人は、七輪で肉を焼くプロ
焼きについてはプロの手ほどきに任せるものとし、
仕上がった1枚目
恐らくは赤身と思しき部位を頂くのですが・・・
これは・・・ヤバい
そんなに美味いのか！？
思わず声を失いそうになる、その甘み
そして肉の柔らかさに、広がる旨味
焼肉の漬けダレはもちろん
塩胡椒ら各調味料も提供となってはいるものの
タレを付けずに、そのまま頂いたとして
なんら不足を感じない、いや美味しさしか広がらないその極上ぶり
続く部位も同様に頂いていく訳ですが、
先に頂く赤身に比べ、
こちらの各品はカルビらしいが脂が中心となる部位
さすがにこの歳では、重たくなりがちなものの
それを全く感じさせない、とにかく上品な脂の甘み
翌日になっても、脂の重たさを感じるとは思えない程
とにかくきめ細やかで、上品な脂が特徴となる部位ばかり
更に頂くこちらの部位は
いわゆるダイヤモンドカットを施しての提供
厚切りな部位になってはいるものの、
その厚みを全く感じさせない柔らかさ
そして、広がる甘みに肉の旨味も盛り沢山と
スタートの5種盛りだというのに、早くもこちらをお替わりしたい程に
そんな赤身から始まってしまい
完全に順番を間違えるものとなったのですが
続いて頂くのは、
メニュー上で完全に見落としていた2品
こちら、上が上タン塩
そして下が、タンカルビとなります
これらも続けとばかりに、焼台へとスタンバイ
ジワジワと熱が入るその様
これだけでもすでに、もう美味いは確定済み
まずは上タン塩を頂いていきますが、
いやぁ、これも先ほどの5種盛りに負けず劣らず
とにかく、とにかく美味い
上タンらしい柔らかな食感を持ちつつ
滴る脂の甘み、噛みしめるに連れて増す旨味
先に脂の多い赤肉各品を頂いていたとしても
それでなお色あせること無い、牛タンならではの魅力が満載
同じくもうひと品の牛タン、
こちらのタンカルビからは
更に強い食感と、噛みしめるごとで増す旨味がプラス
先におつまみとしてオーダーしていた
青唐辛子の醤油漬けを添えて頂けば、仙台の牛タン専門店さながらの組み合わせも楽しめる所に
そんな牛タンに続き、頂いてみたかったのが
こちら、プルプルホルモン
本来はレバーと共にオーダーしたものの
この日はレバーが売り切れとのことで、上記品のみに
こちら、いわゆるマルチョウになっておりまして
たっぷり詰まったその脂は
火柱を立てるかの如く、七輪の上を舞い踊るところに
仕上がったマルチョウもまた、柔らかな食感に加え
中から溶け出す脂の甘みが盛り沢山
ホルモン居酒屋と名乗るお店らしく
赤肉だけに限らず、ホルモンの美味しさもまた格別な限りに
そして、レバーに代わってオーダーしたのが
この日のメニューには掲載が無かったものの
お勧めとして紹介を頂いた、上記のサーロイン
こちらの品は100ｇでの提供となりますが
このサイズでお値段は1580円とのこと
当然、こちらも伊萬里牛のサーロインになるそうで
七輪の上で豪快に焼き上げれば
それはもう、極上ステーキにも負けず劣らずな美味しさに
こちらはタレを付けず、塩胡椒のシンプルな味付けで頂きましたが
味付けがシンプルであればこそ分かる、伊萬里牛の持つ細やかな旨味
脂も全く重たさを感じさせず、肉ならではの甘みを流すばかりと
頂く焼肉、その全てが「極ウマ」を極め続ける、最高の一食となりました。
という訳で本日の晩ご飯は
西千葉駅から徒歩5分となる新店、ホルモン居酒屋 華の肉へ
事前情報ではホルモンメインの焼肉店と思いきや
まさかの伊萬里牛、その赤肉各品がとにかく激ウマ
美味しいだけならまだしも
驚かされるのはそのお値段設定でして
5種盛り1980円から始まり、牛タン各品
ホルモンにサーロイン、そしてお酒も存分に堪能
これだけ思う存分はしゃいだにも関わらず
その合計金額は1万ちょっとと、想定を遥かに割る安さに
この価格で、このレベルの焼肉を西千葉で味わえる
となれば、今後再訪する事は間違い無し
今年に入り、様々な焼肉店を食べて来ましたが
それで尚、TOP3にランキングしたくなる、最高の一食となりました。
最後に、今回紹介したお店の情報がお役に立てましたら、
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頂いた評価を参考に、更なる酒場放浪に精進致します。
炭火焼きホルモン居酒屋 華の肉
■ すみびやきほるもんいざかや はなのくに
■ 食べログURL：https://tabelog.com/chiba/A1201/A120104/12059753/
（ネット予約 可）
■ 住所：千葉県千葉市稲毛区緑町1-24-10
■ 営業時間：17:00 – 23:00
■ 定休日：日、月曜日
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