千葉駅近くにオープン、浜焼きと韓国料理のお店？ 「ハンマーカンマー」を初訪問！ オープン記念のお得な浜焼きと共に頂く、チーズタッカルビ
11月の三連休、その二日目
前日に続き、今日もまた千葉駅界隈にオープンした新店巡りへと出ることに
この前日に足を運んだのが
「まな板の上のサカナ」となるのですが
こちらのお店については、
ちょっと？な口コミながら、事前情報があった事より
期待値半分、不安半分ほどの割合でお店を訪問
その結果は、まあご覧の通り
程良いところと収まるものとなりました
対する本日、足を運ぶべく予約したお店は
浜焼きと韓国料理？？という不釣り合いな2品がコンセプトのお店
そのコンセプトまでなら、まだ理解を示せるものの
問題となってくるのは、そのお店の名前の方でして
その名も・・・
「ハンマーカンマー」とのこと
どこまでが本気なのか不安を感じ、
事前に店名より情報を収集しようにも
ネット検索で見つかる情報と言えば、案の定この通り
さて、どこまでが古畑・・・
いや、ザコシ・・・じゃなくって、浜焼きと韓国料理なのか
本日ばかりは、不安8割、期待2割の元
こちら、千葉駅徒歩5分程の富士見町にオープンした新店
「ハンマーカンマー千葉店」を訪れてみようと思います。
千葉、富士見町に11月オープン 浜焼き×韓国料理のお店、ハンマーカンマーを初訪問
事前に調べた住所の先に向かうと、まず目に入ってくるこの看板
数日前、同じく富士見町にある小料理屋さん
「野本」でランチした際にもチェックしており
その店名の由来が「浜旨・韓旨」でハンマーカンマー
という情報は得ておりましたが・・・
絶対嘘だよな、そんなの
ザコシ由来に決まってるよ、こんな店名・・・
いずれにせよ、事前に不安視しての初訪問
どちらに転んだとしてもネタにはなる、と割り切ってお店の方へ
ちなみにこちらのお店ですが
この10月に、間借りにてランチ営業を始めた
「コマさんのアジアン食堂 千葉店」と同じテナントとなります
千葉駅近くに10月オープン、コマさんのアジアン食堂 千葉店を初訪問 九州料理柚月の間借り店で頂く、ガパオ＆タイ風オムレツセット
少しヤヤコシイ話になるのですが、
前述した「コマさんのアジアン食堂」は
九州料理柚月のランチ帯を間借りしての営業でして
その母体となっていた「九州料理柚月」が
この11月より「ハンマーカンマー」に業態変更した、といった所でしょうか
※ ランチ帯は現在も「コマさんのアジアン食堂」として営業されております
いずれにせよ、三店共に同じ会社が運営するお店とのこと
色々忙しい会社、である事だけは伝わってきます
さて、事前に予約を入れ、お店を訪れた時刻は18時
店内の様子は、先日ランチに訪問した時と同じ作りとなっており
ボックス席を中心としたテーブル席で構成されております
店内の一部には個室席も用意されているようですが
そちらはすでに予約？なのか、通常のテーブル席の方へとご案内
早速、テーブルに着くと
こちらには卓上コンロ、そして浜焼き用のセットが準備済み
メニューを手に取りながら、スタッフさんより説明となるのですが、
前述した通り、同店は浜焼きと韓国料理の2品が食べられるお店となります
お店側の準備を見る感じからも分かる通り
まずは浜焼きから、そして次に韓国料理（鍋系が中心）へと
順に食べ進める流れを推している様でして
そんな各種メニューがこちら、
まずは浜焼きですが、こちらには盛り合わせから
単品まで複数の商品が提供されております
特にお勧めとなっているのは盛り合わせのようで、
こちらは「半旨」と「完旨」と2つのセットを用意
ちなみに本日は、オープン記念のセールとして
通常1980円の「半旨」が、半額の980円になるとのこと
そしてお隣が「韓旨」こと韓国料理のメニュー
2種類のもつ鍋に始まり、スンドゥブや海鮮チゲ
そして、チーズタッカルビなどが提供されております
その他に、おつまみ各種がありますが
こちらも主力となっているのは韓国料理
ヤンニョムチキンやキムチ各種
チヂミに牛タンあぶり焼きなどなど
その他は、鶏天や鶏の唐揚げ
軟骨の唐揚げ、チキン南蛮、日向鶏もも肉の炭焼きなど
鶏料理の割合が多いのも特徴になりますね
続く裏面はアルコールメニューとなっており、
こちらの勢いはハンマーよりもカンマー優勢（なんのこっちゃｗ）
韓国でお馴染みの焼酎、チャミスルが各種揃っている他
マッコリももちろん、その他はビールやハイボール等など
ちなみにハイボールは「ちんちろ」形式となっており
サイコロの出目に応じて、倍量～無料までのサービスも受けられます
そして最後は、
ハンマーこと、浜焼きの美味しい焼き方について
ここでまたヤヤコシイのが「完旨」と書いて
「カンマー」と読ませる、もう一種のカンマー活用法が出てくるところでして
浜旨＝ハンマー、韓旨＝カンマー
で統一してくれれば良いものを
半旨＝ハンマー、完旨＝カンマー
と、もうワンパターンの読み方が出てくると、もうヤヤコシイ
そんなこんなのメニューとなる次第ですが
まずはファーストドリンク、
そして本日は半額サービスとなる「半旨」の海鮮焼きからオーダーをスタート。
ふざけた店名？ながら、料理は意外や真面目！ 魚介盛り沢山な浜焼きに、チーズタッカルビらを堪能！！
注文を終えたところで、
ドリンクと共にお通しの提供となるのですが、
本日はこちら、枝豆となっております
こちらの枝豆、そのまま食べてもOKながら
アルミ箔ごと焼台に乗せて、焼き枝豆として頂くのもお勧めとか
そんな説明と共に提供となったのが、
本日の主役、第一弾
ハンマーカンマーで頂く「ハンマー」の部
浜焼きの半旨（ハンマー）セットとなります
完旨（カンマー）との差異は説明されていないものの
赤エビに帆立、蛸にイカ
牡蠣にムール貝・・・と思いきや、
こちら、ムール貝よりワンランク上の貝として
ヨーロッパらでは嗜まれる「パーナ貝」という品なんだとか
通常なら1980円となる上記盛り合わせですが
これが本日は、オープン特価と言うことで980円
このお値段を考えたら・・・間違い無くお値打ち品、だなあ
早速、網焼きの上に貝からセット
ぶくぶくし出したところで醤油をひと指し
表裏をひっくり返し、再度のぶくぶくを待ち、焼き上がった姿がこちら
んー、綺麗な焼き上がり
早速頂く各種貝ですが、どれも驚きの絶品・・・
とまでは言わないものの、相応に満足出来る品ばかり
ムール貝よりも上行くパーナ貝
との触れ込みに関する差異はハッキリしませんでしたが
綺麗な焼き上がりに、プリッとした食感に甘みと、どれも納得の品々
続いてのたこ、イカ、海老については
焼き上げるまでに網にくっつきやすく
若干の苦労こそありましたが、これらも相応に満足出来る品々でして
なにより、目の前で魚介を自分で焼き
そして食べる、というスタイルが子供には新鮮に映ったようで
食育？の観点でも楽しめる品々となりそうです
続いては、子供の好きな「薩摩揚げ」をメニューで発見し
こちらもオーダーしてみたのですが、
まさかの「揚げ」ではない生のままテーブルへ
こちらも、先ほどの海鮮同様
網焼きにて頂くものとなるのだそうですが
でもこれ、焼いたら「薩摩揚げ」じゃなくて「薩摩焼き」だよな
そんな薩摩焼ですが、これは魚介と異なり
火加減がかなり難易度極める品となっており
焼き上がりの姿はこんな感じに
見た目では無残にも感じるものの、この香ばしさも悪くないアクセント
（決して強がりじゃないよ）
そんな浜焼き各種を頂いたところで
ここからはお隣「韓旨」ことカンマーの部へ移行
まず1品目には、
お酒のおつまみにも最適、ヤンニョムチキンから
最近はお惣菜等でも良く目にする様になった同品ですが
辛みはしっかりしているものの、それ以上に甘みの強さが特徴的
衣がちょっと厚めになった唐揚げですが
甘辛い味付けがしっかり行き届いているので
鳥肉だけでなく、衣までも美味しく頂く事が出来ました
そしてお次は、カミさんからのたっての希望で
こちら、二種のチーズが色鮮やかな
「チーズタッカルビ」を頂いてみることに
数年前からブームを巻き起こし
ちょっと前までは、どこのお店でも食べられた同品
千葉であっても
「石を投げればチーズタッカルビにあたる」
といわれる程、同品を食べられるお店は数多くありました・・・
が、では美味しいチーズタッカルビを食べられるお店があるか？
と問われれば、正直答えに困る部分も
同ブームはさすがに鎮火しているものの
当時、美味しいチーズタッカルビを食べ損ねたままのカミさんとしては
未だ、当時の満たされぬ欲求を引きづったまま
そんな経緯もあり、本日は敢えての同品注文となったのですが、
2種のチーズが溶ける様
その間を割り入って泳ぐチキンらの姿は確かに壮観
たっぷりのチーズを絡め、
糸唐辛子やにら、キムチを纏った鳥肉は
こんな感じに仕上がり
見た目としては、まあ・・・なんとも
とは言え、やはりチーズのもたらす旨味は底知れず
恐らくチキン自体は、そこそこ・・・な素材となるのでしょうが
それを感じさせない程、辛みを帯びたチーズとの相性は最適
また、チーズ同様の発酵食品であるキムチ
この存在も美味しさに拍車を掛けており
発酵食品同士の掛け合わせが、更なる旨味の増幅を引き起こします
そんなチーズタッカルビを頂いたところで
この日は珍しく、カミさん側が〆ご飯を要求
チーズタッカルビ用に用意された〆セット、
こちら「ポックンパ」を頂いてみることに
タッカルビを焼き上げた鉄板の上に
上記タレと玉子を絡めたご飯を投入
ご飯にしっかりした焼き色が付いたところで、
先ほどのチーズを、更にご飯へと追加
チーズが全体に行き渡ったところで完成を迎えるものとなります
さて、こちらの〆ご飯についてですが
ひと言で言ってしまえば、最早ドリア
食感や味付けなど、細部に目を回せば違うものでしょうが
焼き目付いたご飯の食感に、たっぷり絡まるチーズ
これはもう、ドリアと呼んでも遜色ないでしょう
タッカルビにも使用された、甘辛いタレの味付けも加わり
具材は玉子のみとシンプルながら、チーズがご飯を美味しく包み込み
〆の1品までをしっかり完走するものとなりました
という訳で、怖いもの見たさ？で足を運ぶものとなった
千葉、富士見町の新店、ハンマーカンマー
そのチャラけた店名から、期待値低めで足を運んだものの
これが良い意味で裏切られる、なかなかの良店となりました
まあ、細かな話を挙げますと
気になる部分は少なからずありましたし
今後の課題となりそうな点もチラホラ目に付くことに
ですが、それらを差し引いたとして
満足して帰宅の途につけたのは
やはり・・・初期期待値の低さ故、でしょうか（笑）
いずれにせよ、浜焼きと韓国料理を同時に味わえる
という新たな試み？発想は、千葉でも唯一無二
2～3人でシッポリ楽しむというよりも
4～6人程の大人数で、ワイワイ楽しむには適したお店となり
これから年末に向けて、重宝する選択肢になる様に思いました。
最後に、今回紹介したお店の情報がお役に立てましたら、
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頂いた評価を参考に、更なる酒場放浪に精進致します。
ハンマーカンマー 千葉店
■ ハンマーカンマー ちばてん
■ URL：https://www.hotpepper.jp/strJ001054038/
（ネット予約 可）
■ 住所：千葉県千葉市中央区富士見2-5-3 ラ・ピエール富士見ビル 4F
■ 営業時間：17:00～23:30
■ 定休日：不明
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