千葉・栄町の隠れイタリアン カラッシオピザ家　ピザに始まり肉にドリアに何を食べても絶品揃い

千葉・栄町のコリアにて、１年越しとなる

念願だったヒラメのお造りでの忘年会を堪能した日のこと

参照：千葉・栄町の韓国料理コリアで忘年会　お値段なんと1万円！ヒラメのお刺身を韓国スタイルで堪能  ⇒

 

夜の22時手前にお店を後にしてはみたものの

ここで全員が共通して感じたのが、そう

 

肉を・・・食べていない

 

なんなら炭水化物も食べておらず

弾力あるヒラメには満足し、向こう１年ヒラメ断ちしても申し分無いほどとなったのですが

 

焼肉をメインにするお店に足を運びながら、肉を食べておらず

加えてまだ、お腹にも余裕があったことから、２軒目へとハシゴすることに

 

いくつか候補は浮かんだモノの

ここは私が以前より気に掛けていたものの、足を運べなかったお店へ向かうことに

 

お店の場所は、同じく栄町

千葉神社前の大通りこと、妙見通りから１本入った路地裏

 

ランチで同エリアを散策している際、何度も目にして来たのですが

夜のみしか営業しておらず、足を運べずにいたお店

その名も「非゜左゛家」

 

漢字で「ピザや」と表記される、謎深きこのお店

過去に足を運んだという友人曰く「相当美味しい」

 

との噂は耳にしているものの、我が家の場合

カミさんが小麦をNGとする事から、ピザメインとなるこちらに足を運べず早数年

 

ここぞとばかりに本日の二軒目は、

こちら、漢字で「ピザ家」と表記される

謎深きイタリアンを、初訪問してみるものとなりました。

千葉・栄町の裏通りに看板を掲げる、謎のイタリアン「非゜左゛家」こと カラッシオピザ家を初訪問

長らく気に掛けていたものの、ようやく念願叶い

初潜入に成功するものとなった、栄町の非゜左゛家（ピザ家）

 

が、こちらのお店漢字で「ピザ家」だと思いきや

正確にはカラッシオピザ家 が本名だった様で

 

しかも、店内にあるコースターにはsince 1965との記載も

当時からここにお店が会ったかは分かりませんが、半世紀近い歴史を持つお店になる様です

 

さて、ここからは新たに１名の援軍を加え

計４名でのはしご酒に突入

 

まず目にするのは、本日のお勧めメニューとなりますが

肉に魚介に、イタリアンらしい

一手間の加わった品々が頂けるとのこと

 

シンシンのステーキこそ、少しお値段張りますが

それ以外は、リーズナブルな価格帯で頂ける様です

 

更に、通常メニューを見ていきますと、

まずはアンティパストから並び、チーズを主体とした品々が多い中

ここで存在感を際立たせているのが、こんにゃくステーキに昔風焼そば

 

遊び心によるモノなのか、それとも本気の品なのか

いずれにせよ、すでに虜になっていることは間違いありません

 

続くページはパスタにピザをメインとしまして、

とにかく、ピザの種類が豊富となっており

定番から変わり種まで、一度で味わう事は不可能な面々

 

中には、納豆や高菜、キムチなど

およそ想像付かないピザも発見することが出来ます

 

反対側のパスタには、定番が名を連ねますが

いずれもお値段1000円以下とリーズナブル

 

ここを二軒目にしてしまったのは失敗だったか？

と思わせる程、魅力的な炭水化物が名を連ねております

 

更には、シーフードに肉料理

これも甲乙付けがたい魅力的な面々

 

取りあえず、ピザは外す事が出来ませんので

数枚のピザをシェアして頂きながら、お腹と相談しつつ後半のオーダーへ移行することに

 

なお、ドリンクメニューは以下の通りとなりまして

ここのイタリアンらしく、ワイン主体かと思いきや

焼酎にウイスキー各種、更にはカクテル類も多数陳列

 

本来ならワインを頂くのが筋と思われますが

結局今年も、ワインの嗜み方を学ぶ機会は得られず・・・

 

明日もまた、食べ歩きたいお店が残っていることから

翌日にお酒を残さぬ様、各ハイボールと共に、フード各種を頂いてみようと思います

 

 

さて、様々注文を進めていき

まず最初に提供となりましたのが、本日のお勧めから

こちら、マスカルポーネと酒盗のバケット

 

和とイタリアンが融合した、目にしたこと無い１品ですが

これがまあ、驚きと共に美味さも文句なしの１皿

 

塩味の強い酒盗ですが、そこにマスカルポーネを合わせることで

塩味を和らげつつ、甘みをも感じさせます

 

この甘辛トッピングを受け止めるバゲットも香ばしさを感じさせ

１皿目にして、間違い無いお店である事を確信させてくれるものとなりました

 

さて、ここから続くピザ達は

どんな驚きを与えてくれるのか、楽しみしかありません。

薫り高く焼き上げられたピザはどれも絶品　加えて肉料理におつまみも最高揃いの隠れイタリアン

そんなマスカルポーネに続けとばかり

早くも焼き上がり、提供となりましたのが、

こちら、ピザの第一弾となりますマルゲリータ

 

変わり種から定番まで、様々なピザが並ぶ同店ですが

やはり真骨頂を味わうには、定番の定番、マルゲリータが１番と判断

 

早速頂くこのマルゲリータ、

薄めの生地がパリサクッと香り豊かに小麦の風味を感じさせます

 

そこに続くモッツァレラのコクと程良い塩味

更にはオイルによる甘みと旨味も文句なし

 

脂質と塩味のバランスが、見事すぎる一枚となりまして

その化学反応を思わず、公式にあてがい分解したくなる程です

 

続く２皿目には、肉料理の方から

これまたイタリアンの定番となりますが

ミラノ風豚ヒレ肉のカツレツをオーダー

 

普段、口にするカツレツと比較し、厚みあるカットとなるのですが

衣をたっぷり纏わせ、食感を上げているのが印象的

 

中のヒレ肉は柔らかく仕上げられており

敢えての厚付けとなる衣と、食感の妙が楽しめます

 

おもわずライスをオーダーしたくなる

ちょっと濃い目のソースも嬉しい所となるのですが、ここはまだまだピザを頂く事に

 

続いてのピザは、ソース無しで提供されるこちら

アンチョビのピザとなります

 

使用されているアンチョビは、自家製とのこと

塩味を担うアンチョビ、脂質と油分を担うチーズ

 

このバランスが、とにかくもう最高

４人でのオーダーとなりますので、８等分でのカット

 

となるのですが、これをチマチマ１枚ずつとせず

二枚まとめ、中に折り込むことで、よりチーズのふっくら感を堪能

 

それにしても、人数に合わせ全ての料理を

取り分けやすくカットしてくれる気遣い、最高ですね

 

 

続いては、一軒目のリベンジとばかりに

またもや肉料理の方からオーダー

 

こちらは、本日のお勧めに並んでおりました

和牛シンシンのステーキになります

 

牛もも肉の中でも、10％程度の割合となる稀少部位のシンシン

牛もも肉の一番搾り、とも呼ばれる旨味の強い部位となるのですが、これはもう見事のひと言

 

スッと歯が入るものの、程良い歯ごたえを残しており

ソースと溶け合う赤身ならではの濃い旨味を感じさせます

 

共に添えられたワサビで頂くのも勿論のこと

ステーキの下に付け合わせとして提供されたパプリカが、また見事な調理を施されてまして

 

柔らかな触感に甘みを携えており

これと共にシンシンを頂くのもまた格別

 

何を食べてもイチイチ美味い、とは正にこのことで

口に運ぶ品、そのいずれもに毎度感嘆させられるばかり

 

更にピザを追加しまして、

ここぞとばかりに頂く３枚目はシーフード

 

本来ならマッシュルームが入るところとなるのですが

私に気遣って頂いた様で、マッシュルーム抜きにてオーダー

 

これも言わずと知れた、魚貝類の旨味が満載

加えてチーズに溶け合う塩味、脂質とのバランスも最高のひと言

 

更に追加で頂いたのが、

こちら、自家製燻製の盛り合わせ

 

本来なら１皿目に頂きたい、そんなおつまみ各種となるのですが

ベーコンに玉子、チーズにソーセージ、どれも香り豊かな薫香を纏い、お酒をより美味しく引き立てます

 

そして、本日のトリを飾ったのは、

 

こちらのシーフードドリア

同品もまた、多彩な魚介類に加えマッシュルーム入り

 

その比率が多めとなりましたので、私は参加を辞退させて頂きましたが、

そのプクッと膨れ上がる気泡の一つ一つに旨味を感じさせるほど

 

当然、こちらのドリアも絶品であったとなりまして

多彩な肉、魚介にまみれたイタリアンを、存分に堪能する一食となりました。

 

 

という訳で、これまた念願だった

千葉のディープスポット、栄町の謎深きお店

 

「非゜左゛家」こと、カラッシオピザ家への初訪問

店名にもある通り、頂くピザはいずれも絶品揃いで当然の如く大満足

 

しかしながら、ピザだけに留まらず

アンティパスト各品、肉料理に至るまでもが絶品揃い

スベり知らず、何を食べても大満足する一食となりました

 

惜しむらくは、ピザやパスタがメインとなるこちらのお店

加えて、夜しか営業していないことから、家族では足を運びづらいものとなりまして

 

我が家の場合、そう足を運べるチャンスは多くありませんが

次の機会にはパスタ各品も頂きつつ、まだ未食となるピザ各種も合わせて頂いてみたい所です。

 

 

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カラッシオ 非゜左゛家

■ カラッシオピザや

■ 住所：千葉県千葉市中央区栄町31-8

■ 営業時間：18:00～翌3:00

■ 定休日：月曜日