千葉駅西口すぐ、焼肉ホルモン ひろ丸 絶品牛たんにロース、ホルモン各品にも大満足

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今年に入り、すでに2度足を運んでいる焼肉

とは言え一度はランチ、そしてもう一度は二軒目の予定もあることからセーブと、まだまだ本気を出しているとは言い難い訳で

そんな肉欲を今度こそはMAXまで満たすべく、三度目の正直で向かうものとなった本日の焼肉

事前予約を入れ、本日足を運んだ先となるのがここ、

千葉駅西口から歩いて5分弱

昨年オープンとなる焼肉店、焼肉ホルモン ひろ丸 千葉総本店

本日はこちらのお店で、年始より高まり続ける焼肉欲を満たしていくものとなりました。

千葉駅西口近くに昨年3月オープン、焼肉ホルモン ひろ丸 千葉総本店を訪問

前述した通り、昨年3月にオープンしたこちら「焼肉ホルモン ひろ丸」

昨年の夏にも一度足を運んでおり、その際に頂いた各部位には大満足を得るものとなりまして

その経験の元、本日は二度目の同店訪問

しかも今日は、孤高「じゃない」訪問となるため、食べられる部位数にも期待を持てる展開

前回の訪問から約半年ぶりとなる同店ですが、現在のメニューは若干変更が加わっており、

以前提供のあった宮崎牛のメニューは無くなったものの、盛り合わせらは変わらず健在

加えて、各部位のアラカルト注文に関しては、

カルビ、ロース、ハラミ、牛たんらと、価格設定含め様々な食べくらべが楽しめる品揃え

また、ホルモン各品も充実しており、ミノの昆布〆など同店でしか味わえない品も変わらず提供

更に以下はご飯もののメニューとなっており、

スープにクッパ、ビビンバなどの定番に加え、同店ならではのひと品「黒毛和牛極み丼」も気になる所

そして最後のページでは、

タン下にハラミ筋といった限定メニュー

更にウキウキさせられるのが、低温調理のレバ刺が頂ける点

前回訪問した際は、このレバーが品切れとなっており、叶わずだった出会い

本日はそのリベンジを含め、各種部位の食べ比べへと精を出していくことに

まずは一杯目の生ビール

共に頂くお通しには、

焼肉に沸き立つ気持ちを抑えきれず、写真こそブレたもののガッツリホルモンの入った煮込みが提供

ホロホロに柔らかな煮込みをじっくり味わい、まず頂く焼肉は

こちらの厚切り上タンからスタート

たっぷりわさびと頂く牛タン、もう期待しか見当たらずで。

脂滴る極上牛タンに卵黄醤油漬けも絶品となる特上ロースらを思い残すこと無く堪能

ひと品目は脂控えめの牛タンから・・・

とスタートした、本日の焼肉ディナー

しかしながら、オーダーしたのは厚切りの上タン

これが想像以上に脂のしっかり乗った部位となりまして

初手の焼肉ながら、火も上がるほどの上等ぶり

そんな厚切り上タンをまずそのままダイレクトにひと口

滴る脂の甘み、そしてザクッと歯が入る食感

いずれもが至福と声をあげたくなる美味しさに

そんな脂たっぷり乗った上タンであればこそ、

ここに映えてくるのがわさびのトッピング

辛味しっかり、後味スッキリを残すわさびと頂く事で、軽やかな味わいをも楽しませてくれます

そんな牛タンに続き頂くのが、本日楽しみにしていたひと品

こちら、低温調理のレバ刺しになります

共に頂く調味料はごま油、そして塩

塩味は少し控えめとなるものの、代わって大活躍したのが先ほどのわさび

わさびとレバ刺しを頂く機会は初のようにも思いますが、このコンビネーションが想像以上

低温調理されているとは言え、久々に頂くレバ刺し、その美味しさには当然の感無量

更にお次は、こちら本日のお勧めより選んだひと品

タン下ねぎ包みとなります

薄切りにカットされているタン下

こちらをロースター上でサッと火入れし、

たっぷりの青ネギをくるみながら頂くひと品

軽やかな食感、旨味と共に、青ネギ由来の豊かな香りもプラス

共に頂くタレの選択で悩みはしたものの、これもまたなかなかお目に掛かれない逸品に

そしてお次は、本命ともいうべきひと品

こちらの特上ロースになります

前回訪問時にも頂いている同品ですが、こちらは専用調味料として卵黄の漬けが提供

焼肉ダレと共に卵黄を絡めながら頂く同部位は、

脂は軽やかながら、濃い赤肉らしい旨味

それを飛躍させる、漬け卵黄＆タレとの一体感

ロースも柔らかすぎること無く、程良い肉感を残すものとなりまして

上記の組み合わせで食べても最高ならば、

先ほどのタン下と共に頂いた青ネギたち

余った同ネギを絡めながら共に頂いてもなお最高と、これまた無双の働きを魅せる各品に

更に本日、頂くものとなったのが、

こちらの特上ハラミ

本日頂いた焼肉各品の中では、もっともお値段の張る部位となった同品

ただこの日のハラミについては、鮮度か仕入れかいずれかで難があったか

以前に味わった際の美味しさ、更にそのお値段を思うと、正直今一歩期待には届かず

まあそれを差し引いても、十分な満足を与えてくれる部位が並ぶ同店

更に追加で、

同店の名物とも言うべきひと品、牛ミノの昆布〆も頂きまして

しっかり染み入る昆布の風味、それを纏ったミノをツマミにお酒を頂き、感無量を迎える展開に

ちなみに本日のディナーは、事前に食べログ経由で予約をしての訪問

同予約の特典としまして、

こちら、カシスのシャーベットが食後に提供

脂たっぷり滴る肉汁を散々摂取した口内を、スッキリ癒やすデザートで〆を迎える事に

という訳で本日は、早くも今年3度目となった焼肉

千葉駅西口近く、焼肉ホルモン ひろ丸を昨年夏以来の2度目訪問する事に

前回の訪問時から比較し、メニューには細々と変更が見つかった同店

とは言え、品数自体は前にも増して増えている様で、選択肢の幅は拡大

お値段についても部位ごとに様々小分けされており、予算に合わせた選択も可能

本日は注文せずでしたが、お得な盛り合わせメニューもあり、食べ比べも様々楽しめる同店

以前に頂いた絶品宮崎牛各品が無くなったのは残念でしたが、それを十分補える各品を堪能させて頂きました。

最後に、今回紹介したお店の情報がお役に立てましたら、

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頂いた評価を参考に、更なる酒場放浪に精進致します。

焼肉ホルモン ひろ丸 千葉総本店

■ やきにくホルモン ひろまる ちばそうほんてん

■ 住所：千葉県千葉市中央区新千葉2-8-10 第三雄秀ビル 1F

■ 営業時間：17:00 – 23:00 / 土・日・祝日 12:00 – 23:00

■ 定休日：月曜日

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