千葉駅東口から徒歩3分の新店、酒場大穴 千葉店　串焼きから握りに多彩なおつまみ揃う大衆酒場

千葉駅から栄町方面へと向かう、富士見一丁目のみゆき通り

その入り口近くで、長らく営業していた「串酒場 伝助」がこの春に閉店

 

しかし、閉店と時同じくして

すぐに告知が始まっていたのが、次に入るお店の情報

 

こちらへ新たにオープンとなるお店が

「酒場 大穴（ダイアナ）」というお店でして

 

現在、都内に二店舗を営業する大衆酒場だそうで

その3号店がここ、みゆき通りに6／14オープンするとのこと

 

 

さすがに平日とあって、オープン当日には足を運べずでしたが

オープンから1週間ほどは、様々なキャンペーンを実施するとのこと

 

そんな恩恵を受けるべく、本日はこちら

千葉駅東口から徒歩3分

みゆき通りに6／14オープンとなった「酒場 大穴 千葉店」を訪れるものとなりました

 

 

前述した通り、この日はオープニングキャンペーンを実施しており

その第三弾となる同日は

通常220円で購入する事で、各種ドリンクが100円引きとなる「大穴シール」

こちらが無料配布されるとのこと

 

要するに、対象となるドリンクがいずれも

100円引きにて頂ける、そんなキャンペーンになる様でして

 

同恩恵もしっかり受けつつ

こちらの新店、早速足を運んでみようと思います。

千葉駅東口から徒歩3分 串酒場伝助跡に6／14オープンの新店、酒場大穴 千葉店を初訪問

という訳で、友人らと共に足を運ぶものとなった

千葉駅近くの新店、酒場大穴 千葉店

 

この日、お店を訪れた時刻は18：30

16時オープンとなる同店ですので、店内はすでにソコソコ賑わい中

 

とは言え、元の伝助同様に広い店内となっており

空席もまだまだとなる、余裕ある状況にて入店となりました

 

 

まずはドリンクメニューから拝見していきますが、

ここでまず、意外な展開を迎えたのがドリンクのTOP

 

通常ここにはビール各種が並びそうなものの

こちら大穴のTOPに並ぶのはハイボール、そしてサワー

 

いずれも店名を冠したオリジナルドリンクがあるとはいえ

やはり一杯目にはビールを頼みたいものの、それを差し置いてお勧めされるサワーとハイボールなのです

 

その後は定番ドリンク各種が並ぶものとなりますが

その種類は豊富なドリンクメニュー

 

下の段に移ると日本酒も様々並んで居るのですが

ここでまた気になったのが「おでん出汁割り」なるお酒

 

 

ドリンクにおでんの出汁割りが並ぶのだから

当然、フードメニューにもおでんは並ぶものとなっており、

そんな牛出汁おでんを含む、同店のフードメニューがこちら

 

大衆酒場の定番、煮込みに始まり串焼き各品

また同店では穴子を推している様で、串や煮穴子、穴子の骨せんべいなども頂けるとのこと

 

更に冷菜にも穴子を使った品を複数見つけるわ

鰻の玉子焼きあらため「う巻き」ならぬ「あ巻き」なる品もあったりと

 

もちろん、穴子以外にもメニューは豊富に取り揃っており

いや、豊富過ぎるとでも言うべきでしょうか

 

想像する大衆酒場の定番だけには収まりきらず、

穴子料理各品にチャーシュー各品、更にはゴーヤチャンプルーまで飛び出すほど

 

 

加えて、本日のお勧めと思しき別紙メニューもあり、

先ほどのメニューと被る部分はあるものの

別途で縞アジのお刺身、握りもあったりと選り取り見取り

 

 

とは言え、まず一杯目はビールから頂きたい所で

初手には生ビールをオーダーしたものの、

それより早く提供となったのが、こちら穴子の骨せんべい

 

食感は勿論、パリッと揚がった香ばしい一品となるのですが

そこにカレー粉をまぶし味付けしているなど、一手間加わっているのが特徴的

 

更に、ビールと共に提供となったお通しですが、

こちらはキャベツの漬け物と思いきや

共にガリを和えており、シンプルながらお酒の進むひと品に

 

初手からの2品で早くも胸がときめきだした大穴

ここからのおつまみ各品、楽しみ尽きない展開となりそうです。

大衆酒場らしい煮込みや串焼きはもちろん、多種多様なおつまみに寿司まで並ぶ、酒場大穴を堪能

そんなビール＆骨せんべいで幕を開けるものとなった

千葉駅近くの新店、酒場大穴 千葉店での酒宴

 

続いておつまみが続々と出揃うものとなっていき、

まずはこちら、牛すじ煮込みにチャーシューエッグ

 

煮込みは大阪イズムを感じる味わいとなっており

醤油の味わいよりも、牛の旨味、特に脂の甘みが染み出た良質な味わい

 

一方のチャーシューエッグですが、これはもう見ての通り

脂の甘みを蓄えたバラチャーに玉子の黄身を絡めれば至福の1品

 

しいて挙げると、お酒のお供として頂く品としては

少し食べづらさを感じる所はありますが、いやはやおつまみとしては最高の1品

 

 

続いて頂いてみるのが、

同店で推しとしている穴子料理の中から

「くりから」と呼ばれる、穴子の串焼き二本

 

塩とタレでそれぞれ味付けられるものとなりますが

使用される穴子の身が細いこともあってか、少し固めな焼き加減に

 

 

更に串焼き各品、おつまみのオーダーを進めていくものとなり

私調べ、本日のTOP賞に輝くものとなったのが、

こちら、串焼きのネギレバになります

 

タレと塩から選べる串焼き各種ですが

レバーに関してはタレであろうと確信してのオーダー

たんまりネギをあしらったこちらのレバーですが

外はカリッとなるまで火が入るも、中はシットリした柔らかさを残す焼き加減

 

レバー特有の臭みは感じさせず

ネギとタレの相性も良好、レバー好きならずも気に入りそうな1品に

 

 

更にもうひと品オーダーした穴子料理が、

こちら、先にも紹介した「あ巻き」

 

たっぷりのツメを纏った玉子焼きとなるのですが

玉子自体も出汁を蓄えており、十分旨味ある仕上がりに

 

そこに加え、ツメもたんまり塗られ、甘みある味付けとなるのですが

双方の存在感が強すぎるあまり、穴子の存在が霞んで感じられる部分も

 

これが鰻であれば、その身の弾力や脂の旨味らで勝ち越す反面

そのもの自体は淡泊な味わいとなる穴子、なかなか扱いが難しくも感じます

 

 

更にオーダーは続いて行き、

今度は各々でオーダーした串焼き各品が陳列

 

串焼きについても、焼鳥に豚

更に野菜串もあったりと、幅広い品を頂くことが可能な同店

 

 

そして、幕開けから気になっていた品が

こちらの牛出汁仕立てとなるおでん

 

おでんの具材は全10種が提供されており

盛り合わせの他、好きな素材の単品注文も可能

 

玉子に大根、さつま揚げにがんもと

いずれもしっかり、甘みと旨味を備えた牛出汁を染みこませた仕上がり

 

また本日はオーダーしておりませんが

このおでん出汁で頂く、出汁うどんもあるのだとか

 

 

とにかくメニュー豊富な大衆酒場、大穴ですが

その幅広い品揃えは、まだまだ留まることを知らず、

お次に頂いたのは、こちらのイカわた焼き

 

ワタのほろ苦さとコクある旨味が鉄板中に広がり

イカに加え、ネギにも絡みお酒を進める、酒泥棒なおつまみに

 

 

そしてようやく迎えた〆ですが

こちらのお店では、握りに加え、細巻きも多数提供

その中から本日は

涙巻きとホタルイカ巻きをそれぞれオーダー

 

茎わさびたっぷりの涙巻きは

言葉通り涙無くしては食べきれない、極上の辛味を与えてくれます

 

一方のホタルイカですが、細巻きでは珍しい組み合わせとなるも

甘みある漬けの味わいだけに、これも巻物としてなかなかな組み合わせに

 

更にもうひと品、握りの方からは、

本日のお勧めとなっていた縞アジ

更には、コハダも頂く事に

 

いずれも赤酢を使っている点が特徴的で

甘みあるシャリで、各ネタを頂くものとなり、本日の幕を引くものとなりました。

 

 

という訳で、6／14にオープンした新店

「酒場大穴 千葉店」への初訪問

 

事前の情報でも、串焼きに握りと多彩なメニューを想像していましたが

実際に足を運び目にする品は、その事前情報を大きく上回る品揃え

 

その分なのか、価格帯にもかなりのバラツキがあり

大衆酒場で頂ける定番系は390～490円台とリーズナブルな一方

 

同店の推しでもある穴子料理各品や

大衆酒場ではちょっと珍しい系のおつまみになれば、相応のお値段設定に

 

とは言え、昨今の高騰する物価を踏まえれば

これも致し方ない所、となるのかも知れませんし

 

また本日は。オープニングキャンペーンにて大穴ステッカーを頂き

オーダーするドリンクの大半を100円引きにて堪能

 

とにかくメニュー豊富となる同店

加えてお酒の種類も多彩な上に、駅からも近い好立地

 

お店の広さも相まって

今後重宝するお店になること間違い無しな新店訪問となりました。

 

 

最後に、今回紹介したお店の情報がお役に立てましたら、

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頂いた評価を参考に、更なる酒場放浪に精進致します。

 

大穴 千葉店

■ だいあな ちばてん

■ 食べログURL：https://tabelog.com/chiba/A1201/A120101/12057185/

（ネット予約 可）

■ 住所：千葉県千葉市中央区富士見1-9-1 みゆきナインビル 1F

■ 営業時間：16:00～23:00 [土・日・祝]15:00～23:00

■ 定休日：年末年始