千葉駅徒歩5分、栄町バル ブラパン 山形牛ももステーキにヤリイカフリットらを堪能

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選択肢が非常に狭まるものとなった日曜夜の千葉駅界隈

駅近くのお店は、やはり候補とならず

となれば、駅から数分

またもや降り立つ先となったのが、中央区栄町

深夜まで営業するお店も多い同エリア

とは言え、やはり休みのお店も多い日曜日となりまして

そんな中で本日、候補とした先がここ

「栄町バル ブラパン」となります

少し前に足を運んだ、富士見のみゆき通りにある「めし呑パーラー KB1」

同店らとも系列となるここ、ブラパンにて本日は遅めの晩ご飯を頂くことに。

中央区栄町で深夜2時まで営業 栄町バル ブラパンにて遅めの晩ご飯

本日は諸事情の都合で、22時を過ぎて訪れるものとなったここ、栄町バル ブラパン

先客はひと組となる店内にて、テーブル席へと通される形に

早速、メニューの方を見ていきますが

こちらはスペイン風のバルとでも呼ぶべきか

タパスや小皿料理を中心として提供しているバル

もちろん小皿料理のみならず

パスタ各品や肉料理など、ガッツリ食べる料理も共に提供

以前にも足を運んだ事があるものの

その際には2軒目としての利用で、メインを頂く事が出来ずで

そんな過去の消化不良を本日こそは、ガッツリ消化することが目的となる今回

メニューに並ぶ各品もまた、バルらしいタパスとは言えども

・いぶりがっこマスカルポーネ

・信州味噌漬けカマンベール

・〆サバとじゃがいものピンチョス

などなど、定番をそのまま頂くものでは無く

同店らしい、和テイストとのアレンジが加わった品が盛り沢山で

そんな料理各品と頂くお酒には、

定番となるビールの焼酎、ウイスキー各品

これらに加え、ワインやワインベースのカクテルが豊富なのも同店の特徴に

そして、黒板メニューとなる本日のお勧めには、

鯛のカルパッチョに山形牛のステーキ

ジャークチキンや牡蠣の香草バターワイン蒸しなど、多国籍な料理も満載

とは言え、本日は22時を回っての訪問

急ぎ食事を済ませるべく、入店と同時に

・山形牛もも肉ステーキ

・ヤリイカのセモリナフリット

・アンチョビポテトサラダ

・しらすとボッタルガのペペロンチーノ

以上の4品を一気にオーダー

23時半を退店目標とし、遅めの晩ご飯を頂いてみることに。

激ウマだったステーキを始め、頂く料理には大満足する一方、最後の最後に残念な一面も

前述した料理各品に加え、一杯目のお酒も合わせてオーダー

そちらと頂く、本日のお通しには

自家製と思われるレバーのパテ

こちらを添えたバゲットからの提供に

ピンクペッパーを効かせスパイシーさをプラス

レバーの持つ甘みや濃厚な味わいも、当然バゲットが受け止め美味しく味わえるひと品目

こちらをつまみながら、続いて提供となったのが以下の品

クールタパスこと、冷菜の1品となります

「アンチョビポテトサラダ」となります

賽の目上にカットされたポテト

これをソースやアンチョビらと絡めた、こちらのポテサラ

アンチョビ感はそこまで強くは感じられなかったものの

この後に待ち受ける、メイン各品までの繋ぎには十分な1皿

そんなアンチョビポテトサラダまでの提供は早かったものの

ここから暫し長めの待ち時間へと突入

前述したポテサラから、遅れること40分

ようやく提供となった、本日メインの1皿目がこちら

山形牛もも肉ステーキとなります

日替わりで様々な肉料理、ステーキらを提供する同店

この日は山形牛ながら、使用している部位はもも肉とのこと

脂が少なく、深夜に近付く時間帯で頂くには適した同品

加えて、ボリュームの方も想像していた倍はあるかというサイズ

そんなステーキ、ソースと共に頂いてみますと

とにかく柔らか食感にも関わらず

肉の持つ甘みと旨味もガツンと味わえる焼き上がり

加えてシャリアピンソースを彷彿とさせる、このソースがまた

肉の旨味を高めながら、お酒はもちろんご飯をも欲する美味しさを形成

そんなステーキと共に味わうのが、

こちらのクレソンになるのですが

これもサッと火を通した状態で、たっぷりの量を提供

ほんのりした辛味と爽やかな香りを残し

ステーキ＆ソースの調和にもうひと味を加える、見事な存在感を見せる付け合わせに

ただ、前述した通りこちらのステーキ

提供までに掛かった時間が50分少々となりまして

すでにこの時点で、時刻は23時手前

23:30退店を目標とする中、残る2品の提供にも時間が掛かりそうなご様子

せめてパスタだけでも、早めに頂く事が出来れば

お腹を十分に満たして、帰宅の途に着けるのですが・・・

そんな企てを描く中、カウンター奥より聞こえる油の跳ねる音

これは恐らく、今度こそがパスタの到着になる筈・・・

そう期待しながら、続いて提供となったのがこちら

まさかの伏兵とも言うべき、オーダーしていたもうひと品

「ヤリイカのセモリナフリット」だったとは

先ほどのステーキから、更に遅れること15分

丸々育ったヤリイカが、たっぷりの衣を纏って提供となった同品

このヤリイカがまあ、とにかく柔らかで旨味も強め

加えて、軽い口当たりの衣も良好と、調味料要らずの美味しさ

しかし、そんなヤリイカに対して、

こちらのタルタル？と思しきソースを漬けて頂くと

ピクルスらがもたらすスッキリ酸味が加わり、その美味しさは更に躍進するばかり

先に頂いたステーキでも大満足なら

それに劣らず、このヤリイカフリットも格別な美味しさと、満足続きの2品

ただ、その一方で気になるのが、本日の時間

この時点で時刻は23:30に到達する寸前

すでに入店～注文から1時間半を経過するものとなるのですが

カウンターの方へ目をやる限り、まだパスタの調理には進んでいないように見えるご様子で

一応・・・と、お店の方に伺ってみた所

『パスタはこれから作る感じになりますねー』との返事が

うん、注文から1時間半が経っちゃってるしね

さすがにここから、あと10分20分待つのは無理かな

そんな訳で、最初にオーダーしていたパスタについては

この時点で注文をキャンセル、そのままお店を後にする次第に。

という訳で、本日は遅めの晩ご飯を頂くべく

千葉駅からも徒歩5分ほどとなる、栄町バル ブラパンへ

気になる品複数をオーダーし

頂いたものに関しては、いずれも大満足得るばかりな各品

ただ、料理には満足を得た一方

前述したパスタのやりとり含め、提供までに掛かった時間

また、それに関する応対の面などでは

頂いた料理の満足度を相殺してしまう、そんな場面もしばしば

まあお客さんの動向が読みづらい夜の遅い時間

加えて本日は日曜の深夜と、他店もお休みが多い同エリア

これらも様々な事情が重なったが故の、たまたまとなる結果

そう思いつつ、また次回の訪問に期待してみたい次第となりました。

最後に、今回紹介したお店の情報がお役に立てましたら、

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頂いた評価を参考に、更なる酒場放浪に精進致します。

栄町バル ブラパン

■ さかえちょうバル ブラパン

■ 住所：千葉県千葉市中央区栄町3-15-101

■ 営業時間：18:00 – 02:00 / 日・祝日 15:00 – 02:00

■ 定休日：火曜日

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